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冷凍庫に入れておいたはずのお肉が見つからない。探しているうちに、奥からいつ冷凍したのか分からない保存袋が出てきた……なんてこと、ありませんか？
まとめ買いした食材や冷凍食品を入れていると、冷凍庫ってあっという間にごちゃごちゃになりますよね。
そんなときは、保存袋を立てたり、収納ケースで置き場所を分けたりするだけでも、ずいぶん探しやすくなります。
全部をきれいな容器に詰め替える必要はありません。
この記事では、冷凍庫の整理に使える収納グッズや保存容器を紹介しながら、食品が埋もれにくい収納方法をまとめました。
冷凍ストックを始めたい方も、今の冷凍庫をどうにかしたい方も、できそうなところから取り入れてみてくださいね。
冷凍庫がごちゃごちゃになるのはどうして？
冷凍庫を整理しようと思って開けてみると、何から片付けたらいいのか分からないことがあります。
食品の量が多いのも原因ですが、実は入れ方で使いにくくなっていることも。
保存袋を重ねていると、下のものが見えなくなる
お肉を小分けにして冷凍するとき、保存袋に入れて平たくすることってありますよね。
そのまま横に重ねておくと、最初はすっきり収まります。
でも、新しく買ったお肉を上に重ねていくうちに、下に何があるのか分からなくなってしまうんです。
「鶏もも肉があると思っていたのに、出てきたのは豚こま肉だった」
そんな小さな探し物が、夕飯の準備中だと地味に面倒だったりします。
平たく冷凍した食品は、凍ってから立てて並べると、上から見たときに探しやすくなりますよ。
箱入りの冷凍食品と保存袋が混ざっている
冷凍餃子やうどん、アイス、食パン、下味を付けたお肉。
冷凍庫に入れるものって、大きさも形もバラバラです。
箱入りの冷凍食品の横に保存袋を押し込んでいると、いつの間にか小さな袋が隙間に入り込んでいたり。
これを毎回探すのは、ちょっと面倒ですよね。
全部をケースに入れる必要はありませんが、箱物と袋物の場所を分けておくと、取り出すときに迷いにくくなります。
中身が分からない保存袋が増えている
冷凍したばかりのときは覚えていたのに、しばらくすると何が入っているか分からなくなることもあります。
特に、ひき肉や下味を付けたお肉は、凍ると見た目が似てしまいます。
食品名と冷凍した日付を書いておけば、こういうときに困りません。
専用のラベルがなくても、保存袋に直接書けるならそれで十分です。
保存容器の形がそろっていない
作り置きのおかずを保存するとき、空いている容器を何となく使っていませんか？
丸い容器、四角い容器、背の高い容器。
それぞれ使いやすいのですが、冷凍庫に並べると微妙な隙間ができることもあります。
特に、重ねて収納したい場合は、容器の形がそろっている方が収まりがいいんですよね。
これから保存容器を買い足すなら、普段よく使うサイズを決めておくと、収納場所も考えやすくなります。
冷凍庫の収納グッズはどう選ぶ？
収納ケースを買う前に、ちょっとだけ確認しておきたいことがあります。
せっかく買ったのに冷凍庫に入らなかったら、もったいないですからね。
まずは冷凍庫の内寸を測っておく
ケースを選ぶときは、冷凍庫の幅・奥行き・高さを測っておきましょう。
ここで気を付けたいのが、引き出しの内側にある出っ張りです。
冷凍庫の横幅だけを測ってケースを買うと、途中で引っかかってしまうことがあります。
引き出し式なら、収納ケースを入れた状態でちゃんと閉まるかも確認しておきたいところ。
商品ページにサイズが書かれているので、購入前に見比べておくと安心です。
引き出し式と上開き式では使いやすいものが違う
家庭用の冷凍庫には、引き出し式や上開き式などがあります。
収納グッズを選ぶときは、冷凍庫の形も考えておきたいですね。
| 冷凍庫のタイプ | 使いやすい収納方法 |
|---|---|
| 引き出し式 | 保存袋を立てる、仕切りで分ける |
| 上開き式 | 持ち手付きケースやバスケットにまとめる |
| 棚式 | 浅いケースや重ねられる容器を使う |
引き出し式なら、上から見たときに食品が分かる収納が便利です。
上開き式は底のものが取り出しにくいので、ケースごと持ち上げられるタイプも候補になります。
保存容器は冷凍できるものを選ぶ
プラスチックの保存容器はどれも似ていますが、冷凍できるものと、そうでないものがあります。
購入するときは、耐冷温度を確認しておきましょう。
電子レンジで温めたい場合は、レンジ対応かどうかも忘れずに。
フタだけ電子レンジに対応していない商品もあるので、本体とフタの使用条件を確認してくださいね。
洗いやすさも意外と大事
毎日のように使う保存容器なら、洗いやすさも気になるところです。
フタに細かな溝があるものは、汚れが残らないように洗うのが少し面倒なことも。
作り置きのおかずを入れるなら、あまり複雑な形ではない容器の方がお手入れしやすそうです。
冷凍庫の整理におすすめの収納グッズ
ここからは、冷凍庫の整理に使える商品を紹介します。
収納グッズといっても、保存袋を立てたいのか、おかずを小分けしたいのかで選ぶものが変わります。
何となく全部そろえるより、今の冷凍庫で困っていることに合わせて選ぶ方が無駄になりません。
保存袋を立てるなら収納スタンド・仕切り
ライクイット「スライドできる！冷凍庫スタンド STK-02」
冷凍庫の中に保存袋が何枚も重なっているなら、仕切りスタンドを使う方法があります。
ライクイットの冷凍庫スタンドは、冷凍庫内の食品を立てて整理するための商品です。
お肉や魚を保存袋に入れて冷凍することが多いなら、こうしたスタンドがあると袋の置き場所を決めやすくなります。
例えば、左側にお肉、右側に魚というように分けておく使い方もできますね。
保存袋を立てて並べたいけれど、すぐに倒れてしまう。そんな場合に検討したい商品です。
ただし、冷凍庫の形によっては置けないこともあるので、サイズは購入前に確認してください。
イノマタ化学「冷凍庫用フリーザースタンド」
イノマタ化学のフリーザースタンドも、冷凍庫の中を仕切りたいときの候補です。
保存袋に入れた食品を立てて並べる収納なら、冷凍庫の上から何があるか確認しやすくなります。
冷凍ストックを始めると、お肉や野菜などの保存袋が少しずつ増えていきますよね。
そうした袋物の置き場所をまとめたいときに、仕切りを取り入れる方法があります。
購入するときは、対応サイズや冷凍庫での使用条件を確認してみてください。
作り置きのおかずには保存容器
ジップロック「コンテナー 長方形480ml」
ひじきの煮物や炒め物など、作り置きのおかずを冷凍したいときは、保存容器があると便利です。
ジップロックのコンテナーは、冷凍保存に対応したプラスチック容器。
長方形480mlタイプは、約15.6×11.7×5.3cmのサイズです。
同じシリーズなら重ねて収納できるので、作り置きのおかずを何種類か用意したいときにも使えそうです。
容器をそろえておくと、冷凍庫の中であちこちに隙間ができるのも減らせますね。
電子レンジで温める場合は、メーカーの説明に従ってフタをずらして使用します。
ジップロック「スクリューロック 300ml」
スープやソースなど、汁気のあるものを保存したいなら、スクリュー式のフタが付いた容器も候補になります。
ジップロックのスクリューロックは、フタを回して閉めるタイプです。
300mlサイズは、少量のソースなどを分けて保存したいときに使いやすそう。
例えば、ミートソースを少し残しておいて、別の日にパスタに使うといった保存にも向いています。
ただし、液体を冷凍するときは容器の8分目以下にするなど、メーカーが案内している注意事項があります。
フタを閉めたからといって、横にして保存できるわけではないので気を付けてくださいね。
お肉や野菜を小分けするなら冷凍用保存袋
ジップロック「フリーザーバッグ Mサイズ」
お肉や野菜をまとめ買いすることが多いなら、冷凍用保存袋は用意しておきたいアイテムです。
容器よりも薄くできるので、冷凍庫の中で場所を取りにくいのがいいところ。
ジップロックのフリーザーバッグは、冷凍保存に対応した厚手の袋で、ダブルジッパーが付いています。
例えば、豚こま肉を1回分ずつ分けて入れたり、カットしたきのこを保存したり。
食材に合わせて小分けできるので、まとめ買いしたものを整理するときにも使えます。
袋に日付や食品名を書けるスペースがあるのも便利ですね。
ただし、保存袋は食品の種類や量に合わせて使い、メーカーの案内に従って使用してください。
冷凍した日を忘れないための日付ラベル
冷凍庫対応のラベルシール
冷凍庫の整理で意外と役立つのが、食品名と日付を書けるラベルです。
冷凍したばかりのころは覚えていても、何週間かすると「あれ、これいつのお肉だっけ？」となることがあります。
特に、保存容器に作り置きのおかずを入れていると、見た目だけでは中身が分からないことも。
そんなときは、容器にラベルを貼っておくと確認しやすくなります。
書く内容は、食品名と冷凍した日付くらいで十分です。
「豚こま 10/15」
「ミートソース 10/16」
これくらい簡単でも、後から見たときに助かります。
専用のラベルを買うなら、冷凍庫の低温環境でも使えるものを選んでくださいね。
冷凍庫の収納グッズを比較｜何を買えばいい？
ここまで紹介した商品を、使い方別にまとめました。
| 商品 | タイプ | 特徴 | こんな場合に便利 |
|---|---|---|---|
| ライクイット 冷凍庫スタンド | 仕切りスタンド | 保存袋を立てて整理できる | 袋物が倒れやすい |
| イノマタ フリーザースタンド | 収納スタンド | 食品を分けて収納できる | 冷凍庫の置き場所を決めたい |
| ジップロック コンテナー | 長方形480ml | 重ねて収納できる | 作り置きのおかずが多い |
| ジップロック スクリューロック | 300ml | 回して閉めるフタ | ソースなどを小分けしたい |
| ジップロック フリーザーバッグ | 冷凍用保存袋 | 薄くして保存できる | お肉や野菜のまとめ買い |
| 冷凍庫対応ラベル | ラベルシール | 食品名や日付を書ける | 保存した日を忘れやすい |
迷ったら、まずは保存袋と仕切りスタンドから考えてみるといいと思います。
お肉や野菜をよく冷凍する家庭なら、この2つだけでも収納方法を変えられます。
逆に、作り置きのおかずが多いなら、容器のサイズをそろえる方が使いやすいかもしれません。
冷凍庫の収納グッズをまとめて探す
※価格・送料・在庫状況などは変更される場合があります。最新情報は楽天市場の商品ページでご確認ください。
冷凍ストックを使いやすく収納するコツ
収納グッズを買っても、何となく食品を入れていると、またごちゃごちゃになってしまうことがあります。
でも、細かい収納ルールを作りすぎると、それはそれで面倒なんですよね。
毎日のことなので、なるべく簡単な方法で続けたいところです。
保存袋は平たく冷凍してから立てる
お肉や魚を保存袋に入れたら、できるだけ平らにして冷凍します。
最初から立てて凍らせようとすると、食品が下に寄って厚みが出ることがあります。
金属製のトレーなどに平らに置いて冷凍し、しっかり凍ってから立てると並べやすくなります。
ただし、食品はきちんと包装して、清潔なトレーを使ってくださいね。
立てるときは、食品名や日付が上から見える向きにしておくと、さらに探しやすくなります。
お肉・野菜・主食くらいの分け方で十分
冷凍庫の中を整理するとき、あまり細かく分けすぎなくても大丈夫です。
例えば、次のように場所を決めておきます。
| 場所 | 入れる食品 |
|---|---|
| 肉・魚 | 豚肉、鶏肉、魚、ひき肉 |
| 野菜 | ブロッコリー、ほうれん草、きのこ |
| 主食 | 冷凍ご飯、うどん、食パン |
| おかず | 作り置き、冷凍餃子など |
これだけでも、買い物から帰ってきたときに食品を戻す場所が分かりやすくなります。
冷凍庫が小さい場合は、肉・魚とそれ以外の2つに分けるだけでもいいですね。
大事なのは、細かく分類することよりも、使ったあとに元の場所へ戻しやすいことだと思います。
ラベルは食品名と日付だけでOK
冷凍ストックを始めると、保存袋がどんどん増えていきます。
最初は全部覚えているつもりでも、意外と忘れてしまうもの。
食品名と冷凍した日付を書いておけば、古いものから使うときにも助かります。
ただ、ラベルを書いたからといって、長期間保存できるわけではありません。
自宅で小分けしたお肉や作り置きのおかずは、食品の種類や保存状態によって使い切る目安が変わります。
市販の冷凍食品は表示された保存方法や期限に従い、自家製の冷凍ストックはできるだけ早めに使い切るようにしてください。
よく使う食品は手前に置く
毎朝使う冷凍ご飯や、夕飯によく使うお肉などは、取り出しやすい位置に置いておきたいですね。
反対に、たまに使うものは奥へまとめてもいいと思います。
ただし、古い食品が奥に残ったままにならないように気を付けたいところ。
買い物をして新しい食品を入れるときに、先に入っていたものを手前へ移しておくと、使い忘れを減らせます。
収納ケースを増やしすぎない
収納ケースが並んだ冷凍庫は、見た目もすっきりして気持ちがいいですよね。
ただ、ケース自体にも厚みがあるので、たくさん入れるとかえって収納スペースが狭くなることがあります。
特に、週末にまとめ買いをする家庭なら、急に食品が増えることもあるはず。
ケースをきっちり並べるより、食品を追加できる余裕を残しておいた方が使いやすいかもしれません。
冷凍庫を整理するときは何から始める？
「収納グッズを買いたいけれど、その前に冷凍庫を片付けないと……」
そんな場合は、まず今ある食品を確認するところから始めてみてください。
最初に冷凍庫の中身を確認する
冷凍庫に何が入っているか、ざっと確認してみます。
肉や魚、野菜、主食、冷凍食品など、種類別に分けておくと整理しやすくなります。
食品を長時間室温に置かないよう、少量ずつ手早く確認してくださいね。
保冷バッグなどを用意しておくと、整理中も食品の温度が上がりにくくなります。
保存状態が悪いものや、安全性が判断できない食品は、無理に食べないようにしましょう。
いつも買うものの場所を決める
次に、冷凍庫によく入っている食品を思い浮かべてみてください。
例えば、豚こま肉、冷凍うどん、ブロッコリー、冷凍ご飯。
こうしたよく使う食品だけでも置き場所を決めておくと、買い物のあとに片付けやすくなります。
毎回違う場所に入れていると、使いたいときに探すことになるんですよね。
全部の食品に専用スペースを作る必要はないので、まずはよく買うものからで十分です。
足りない収納グッズを買い足す
ここまで整理してみると、何が必要なのかも見えてきます。
保存袋が倒れてしまうなら仕切りスタンド。
作り置きのおかずが重ねにくいなら保存容器。
中身や日付を忘れてしまうならラベル。
こんなふうに選べば、買ったけれど使わなかった、ということも減らせそうです。
収納グッズを買いそろえることより、普段の食事づくりで使いやすい冷凍庫にすることを考えたいですね。
冷凍庫の収納でよくある質問
冷凍庫に収納ケースは必要？
収納ケースがなくても、冷凍庫は整理できます。
保存袋を立てたり、食品の置き場所を決めたりするだけでも、探しやすくなるからです。
ただ、保存袋が倒れやすい場合や、箱入りの冷凍食品が多い場合は、ケースや仕切りが役立つこともあります。
今の収納で困っているところだけ、グッズを追加するのがいいと思います。
保存袋と保存容器はどちらが便利？
どんな食品を冷凍するかによって変わります。
お肉や魚、カット野菜なら、平たくできる保存袋が便利です。
一方、作り置きのおかずや汁気のある食品は、保存容器の方が扱いやすいことがあります。
例えば、豚こま肉は保存袋、ミートソースは保存容器というように使い分ける方法もありますね。
どちらか一方にそろえる必要はありません。
冷凍庫はパンパンに詰めても大丈夫？
冷凍庫は、ある程度食品が入っている方が冷気を保ちやすいとされています。
農林水産省では、冷凍食品を保存するとき、冷凍室の8〜9割程度を埋めることが望ましいと案内しています。
ただし、無理に押し込んで引き出しが閉まらなくなったり、冷気の吹き出し口をふさいだりするのは避けてください。
冷凍庫の取扱説明書にある収納量や注意事項も確認しておきたいですね。
冷凍焼けを防ぐには？
冷凍焼けをできるだけ防ぐには、食品が空気に触れにくいように保存するのが基本です。
お肉や魚は、必要に応じてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いておきます。
また、冷凍庫の開け閉めを短くして、庫内の温度変化を抑えることも役立ちます。
冷凍した食品も品質は少しずつ変わっていくので、長く入れっぱなしにせず、早めに使い切るようにしましょう。
冷凍庫はどのくらいの頻度で整理すればいい？
毎回全部取り出して整理する必要はありません。
例えば、週末にまとめ買いするなら、その前に冷凍庫をざっと確認するだけでも十分です。
「冷凍うどんがまだあるから、今週は買わなくていいかな」
「先週のお肉を先に使おう」
こんなふうに残っている食品が分かれば、買いすぎも防ぎやすくなります。
買い物前の確認を習慣にしておくと、大がかりな片付けをしなくても済みそうですね。
まとめ｜冷凍庫の整理は保存袋と仕切りから始めてみよう
冷凍庫の中がごちゃごちゃしていると、食材を探すだけでも時間がかかります。
せっかくまとめ買いして冷凍したのに、奥に入れたまま忘れてしまったらもったいないですよね。
でも、最初からたくさんの収納グッズをそろえる必要はありません。
お肉や野菜は保存袋に入れて平たく冷凍する。凍ったら立てて並べる。
作り置きのおかずは、重ねやすい保存容器に入れる。
あとは、食品名と日付を書いておくだけでも、探しやすさが変わってきます。
今の冷凍庫で保存袋が倒れるなら、仕切りスタンドを使ってみるのもよさそうです。
まずはよく使う食品の置き場所を決めるところから、少しずつ整理してみてくださいね。
冷凍庫が整理できたら、次はストックする食品も考えてみたいところです。
冷凍うどんや野菜、ご飯など、普段の食事づくりに使いやすい食品は、関連記事「冷凍ストックにおすすめの食品｜うどん・野菜・ご飯など便利な常備リスト」で紹介しています。
これから冷凍ストックを始める方は、「冷凍ストックのやり方ガイド｜始め方・保存のコツ・おすすめ食材を解説」も参考にしてみてくださいね。
