保存 冷凍ブロッコリーが水っぽいのはなぜ？解凍のコツと料理別の使い方
冷凍ブロッコリーが水っぽいのはなぜ？解凍すると水が出る原因や、ベチャッとさせない調理のコツを紹介します。電子レンジでの加熱や水切りの方法、サラダ・炒め物・グラタンでの使い方、水っぽくなったブロッコリーの活用方法もまとめました。
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保存 冷凍ストックのやり方ガイド｜始め方・保存のコツ・おすすめ食材を解説
冷凍ストックの始め方を初心者向けに解説！肉・野菜・ご飯の冷凍保存方法や保存期間、解凍のコツ、冷凍に向いている食材を紹介します。一週間の使い回し献立や収納方法もまとめました。忙しい日のご飯づくりをラクにしたい方におすすめです。
食べ物 薬膳に使える身近な食材一覧｜普段の料理に取り入れやすい食材と使い方
薬膳に使える身近な食材を一覧で紹介。なつめ・クコの実・白きくらげ・八角・花椒・カルダモンなどの味や使い方を、スープ・鍋・カレー・甘い料理別にわかりやすくまとめました。
食べ物 白きくらげの簡単レシピ｜スープ・デザート・サラダで楽しむ食べ方
白きくらげの簡単レシピを紹介。基本の戻し方や下ごしらえから、スープ・中華風サラダ・炒め物・デザートへの使い方、食感を活かす加熱のコツや選び方までわかりやすくまとめました。
食べ物 クコの実の簡単レシピ｜スープだけじゃない普段の料理への使い方
クコの実の簡単レシピを紹介。スープやヨーグルト、おかゆ、サラダなど普段の料理への使い方から、水で戻す方法、入れるタイミング、選び方までわかりやすくまとめました。
食べ物 なつめの食べ方は？そのまま・スープ・おやつなど簡単アレンジを紹介
なつめの食べ方をわかりやすく紹介。そのまま食べる方法から、スープ・お茶・ヨーグルト・おやつへの簡単アレンジ、種あり・種なしの違いや選び方、どこで買えるかまでまとめました。
保存 じゃがいもを大量消費して冷凍もラクに！作り置きに便利な簡単アイデア集
じゃがいもが大量に余ったときに役立つ冷凍保存と作り置きアイデアを紹介。マッシュや加熱済みポテトの保存方法、コロッケ・グラタンなどへの使い回し、失敗しにくいコツまでわかりやすくまとめました。
料理 じゃがいもをたっぷり使い切る簡単レシピ集｜忙しい日にうれしい大量消費アイデア
じゃがいもを大量消費したい方へ。ガレットや甘辛炒め、ジャーマンポテト、ポテトサラダ、スープなど、忙しい日でも作りやすい簡単レシピを紹介。レンジ活用や作り置き、保存のコツもまとめています。
保存 大量のじゃがいもを上手に保存する方法｜長持ちさせるコツと置き場所をやさしく解説
大量のじゃがいもを長持ちさせる保存方法をやさしく解説。常温・冷蔵・冷凍の使い分けや置き場所、芽が出たときの注意点、無駄なく使い切るコツまでまとめています。
食べ物 ハマチとブリの違いとは？味・脂・旬の差をわかりやすく解説
魚売り場でよく見かける「はまち」と「ぶり」。どちらも似たような見た目ですが、「これってどう違うの？」「どっちが美味しいの？」と疑問に思ったことはありませんか？この記事では、はまちとぶりの味の違いから旬の時期、調理法による違いまで、わかりやす...