食べ物

料理の風味を豊かにする干しえび。お好み焼きやたこ焼きの生地に加えることで、食べ物の味が格段に向上します。桜えびも似た用途で使えますが、干しえびとはどのように異なるのでしょうか？ 価格の手頃さで干しえびが一般的によく使われますが、味の差が大き...

ホットケーキミックスは手軽に美味しいパンケーキを作ることができる便利な商品です。家庭での常備品としても人気がありますが、適切な保存方法が重要です。 特に、開封後のミックスや混ぜた後の生地の保存には注意が必要。本記事では、ホットケーキミックス...

天ぷらは日本料理の中でも特に人気のある料理の一つですが、その美味しさをさらに引き立てるためには、どんな調味料やタレをつけるかがポイントです。 定番のしょうゆベースのタレや天つゆはもちろん、意外な組み合わせとしてマヨネーズやカレー塩、レモン汁...

ブイヨンとコンソメは、西洋料理において欠かせない調味料です。両者は見た目が似ているものの、使用法には異なる特徴があります。 この記事では、ブイヨンとコンソメの違いと、どちらかが手元にない時の代替方法などをご紹介します。 ブイヨンとコンソメの...

マグロの漬けは、新鮮な味わいが魅力の一つですが、意外と保存方法に悩まされることも多いですよね。 一晩保存するだけで味が落ちてしまうのではないか、と心配される方も少なくありません。 しかし、正しい方法で保存すれば、翌日も美味しくいただけるんで...

手作り餃子を作るときは、つい餃子の皮を多めに購入してしまいがちですね。1袋まるごと余ってしまうこともありますが、そんな時、皆さんはどうされていますか？ 実は、餃子の皮は袋のまま冷凍することができるんです。今回は、餃子の皮を袋のまま冷凍保存す...

鮮やかな色合いでさまざまな料理に使えるピーマンは、料理好きには欠かせない食材です。 しかし、冷凍保存したピーマンを解凍したときにふにゃふにゃになっていまい、思わずがっかりした経験はありませんか？元のシャキッとした食感とはかけ離れてしまいます...

レタスを冷凍ストックしておくと、ちょっとしたメニューに便利に使えます。ただ、レタスを冷凍保存すると、水っぽくなって食感が損なわれると感じることも。 この記事ではその理由や対策、また冷凍レタスの使い方、レシピについてご紹介していきます。

葉の表面に細かい粒がくっついている、見た目も珍しいアイスプラント。食べ方はご存知でしょうか？ これは洗って食べるのか、どんな調理で食べるのか。この記事では、アイスプラントの魅力的な食べ方と扱い方などをご紹介します。美味しいサラダや料理のレシ...

家庭で作れて手軽に持ち運びできるおにぎりは、忙しい朝の強い味方ですね。調理済みのおにぎりを冷凍保存しておけば、そのまま持ち出せてとっても便利です。 この記事では、冷凍したおにぎりの最適な持ち運び方について詳しく解説します。 自然解凍が可能か...