食べ物 マグロ漬け一晩冷蔵して大丈夫？最適な保存方法とは
マグロの漬けは、新鮮な味わいが魅力の一つですが、意外と保存方法に悩まされることも多いですよね。 一晩保存するだけで味が落ちてしまうのではないか、と心配される方も少なくありません。 しかし、正しい方法で保存すれば、翌日も美味しくいただけるんで...
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食べ物 餃子の皮を袋のまま冷凍しても大丈夫？冷凍方法、解凍のコツも紹介！
手作り餃子を作るときは、つい餃子の皮を多めに購入してしまいがちですね。1袋まるごと余ってしまうこともありますが、そんな時、皆さんはどうされていますか？ 実は、餃子の皮は袋のまま冷凍することができるんです。今回は、餃子の皮を袋のまま冷凍保存す...
食べ物 ピーマンを冷凍するとふにゃふにゃになる原因と解決法、効果的な保存・解凍のコツ
鮮やかな色合いでさまざまな料理に使えるピーマンは、料理好きには欠かせない食材です。 しかし、冷凍保存したピーマンを解凍したときにふにゃふにゃになっていまい、思わずがっかりした経験はありませんか？元のシャキッとした食感とはかけ離れてしまいます...
食べ物 レタスの冷凍がまずい？冷凍保存と調理のコツをご紹介！
レタスを冷凍ストックしておくと、ちょっとしたメニューに便利に使えます。ただ、レタスを冷凍保存すると、水っぽくなって食感が損なわれると感じることも。 この記事ではその理由や対策、また冷凍レタスの使い方、レシピについてご紹介していきます。
食べ物 アイスプラントは洗う？おすすめの食べ方と扱い方
葉の表面に細かい粒がくっついている、見た目も珍しいアイスプラント。食べ方はご存知でしょうか？ これは洗って食べるのか、どんな調理で食べるのか。この記事では、アイスプラントの魅力的な食べ方と扱い方などをご紹介します。美味しいサラダや料理のレシ...
食べ物 おにぎりを冷凍で作り置き！自然解凍しても大丈夫？
家庭で作れて手軽に持ち運びできるおにぎりは、忙しい朝の強い味方ですね。調理済みのおにぎりを冷凍保存しておけば、そのまま持ち出せてとっても便利です。 この記事では、冷凍したおにぎりの最適な持ち運び方について詳しく解説します。 自然解凍が可能か...
食べ物 おにぎりの海苔の代わりの食材を使ったおにぎりのアイデア！
おにぎりの定番といえば、海苔を巻いたものですよね。 しかし、海苔が家になかったり、いつも同じ味に飽きてしまったり... ということもあります。 そこで、今回は海苔以外の食材を使ったおにぎりのアイデアをご紹介します！ また、何も巻かなくても美...
食べ物 キャベツが苦いその理由とその対策。苦さを抑えるレシピも紹介！
キャベツを食べて、時々苦味を感じることがあります。冷蔵庫で保管していたスライスキャベツが苦く感じてちょっと気になることも。 「保存が長かったかな？」「もしかして肥料の影響？」など色々と考えてしまいますが、実際のところはどうなのでしょう。 こ...
食べ物 野菜を冷凍すると栄養は減少するのか？冷凍保存するポイントを紹介
現代の忙しい生活では、冷凍保存が欠かせません。野菜も手軽に冷凍できるのですが、栄養面にはどのような影響があるのでしょうか？ この記事では、野菜を冷凍する際の注意点と栄養を保つためのコツをご説明します。
食べ物 生わかめの賞味期限は？下処理と保存方法を詳しく紹介
生わかめの旬は春。2月から5月の短期間のみ味わえる季節限定の食材です。乾燥わかめと比べると、独特の香りや食感があり、美味しくいただけます。 「たくさん買って、できるだけ長く生わかめを楽しみたい」と思う方も多いでしょうが、そうすると気になるの...