食べ物

今回はキッチンでも出番の多い野菜「レタス」の保存方法に焦点を当ててみたいと思います。買った時はフレッシュだったレタスも、数日でしおしおになってしまう…そんな経験、ありませんか？レタスの保存が難しい一番の理由は、そのデリケートな構造にあります...

レモンの爽やかな香りと酸味は、さまざまな料理やドリンクに欠かせない魅力を持っていますよね。でも、レモンを使った後の皮、みなさんどうしていますか？捨ててしまうなんてもったいない！実は、レモンの皮にも料理の味を引き立てる秘密がたくさん隠されてい...

玉ねぎの正しい保存方法については少し誤解があるかもしれません。果たしてどこに保管すれば良いのでしょうか？ 冷蔵庫？それとも食品庫？この疑問に答えていきます。

買ってきたアボカドが固かったーと、残念な気持ちになることもありますね。未熟なアボカドは、硬いのですが、急いでいる時や特定の料理で使用したい時には待っていられないこともあります。ここでは、未熟なアボカドの取り扱い方について詳しく紹介します。未熟なアボカドを食べることの安全性、そして未熟な状態での美味しい食べ方や熟させる方法をご紹介します。

味噌汁は、寒い日に体を温めてくれる、心がほっとする飲み物。ただ、一人暮らしではちょうど良い量を作るのが難しく、余らせてしまうことも少なくありません。作り立ての味噌汁は格別ですが、毎回作るのは手間がかかります。そこで、事前に作っておき、簡単に楽しむ方法があると便利ですね。この記事では、一人暮らしでの味噌汁の保存方法と、いつでも簡単に食べられる方法に焦点を当て、日々の料理をもっと簡単にするための情報をお届けします。

夏の定番食材、ミニトマトを使ったちょっとしたアイデアをシェアしたいと思います。特に、夏は暑くて重い料理よりも、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが、めんつゆを使ったミニトマトのアレンジレシピです。この記事では、誰でも簡単にできるミニトマトの湯むき方法から始めて、めんつゆを使ったちょっとしたアレンジレシピまでをご紹介します。

クッキー作りで特にお菓子作りが初めての人がつまずきやすいのが、生地がうまく固まらない、または柔らか過ぎるという問題です。多くの人が一度は経験する問題かもしれません。ここでは、生地がうまく固まらない、または柔らかすぎる原因と、それに対する対策をご紹介します。

自分で生チョコレートを作る時、たっぷりと生クリームを使うと生チョコはより柔らかく、口どけが良くなる一方で、入れすぎると固まりにくくなってしまうこともあります。このような失敗を避けるため、生チョコを作る時の適切な配分やチョコレートが固まらない場合の対処法などについて解説していきます。

ツナ缶にはマグロとカツオ、この2つの原材料が使われています。見た目は似ていますが、マグロとカツオのツナ缶の違いについて考えたことはありますか？この記事では、ツナ缶のマグロ版とカツオ版の見分け方や特徴、使い方、栄養の違いについて解説していきます。

家庭菜園でゴーヤを育てた結果、旬の時期には想像以上に多く収穫できることがありますが、その全てを直ちに食べきるのは大変...保存方法を知っておくと、無駄なく長期間楽しむことができます。この記事では、ゴーヤを新鮮なまま長く保存するための冷凍方法と、苦みを軽減させるコツをご紹介します。